De Martino / (2019)
Semillon La Blanca
Op zoek naar terroir.
- Witte wijn
- semillon
- Maipo Valley
-
Salade met geitenkaas.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Prachtig lichtgoud van kleur. In de neus uitgesproken tonen van citrus en tropisch fruit met een hint van honing. De smaak is intens fruitig en perfect in balans met de zuurgraad. Zeer gestructureerd en altijd fris met een heerlijk lange finish.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: semillon
- Land: Chili
- Regio: Maipo Valley
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 10-12°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk, maar kan goed ouderen
- Oogstjaar: 2019
- Producent: De Martino
- Dit product is lekker bij:
Salade met geitenkaas.
De paradepaardjes van de familie De Martino zijn de Single Vineyard wijnen. Hier worden kosten noch moeite gespaard om het uiterste uit de bodem en het microklimaat (terroir) te halen. Meer dan 300 wijngaarden worden slechts gebruikt voor die druiven, waar het beste resultaat mee behaald kan worden. Dit wordt gecombineerd met traditionele, natuurlijke wijnbereiding die de persoonlijkheid van iedere wijngaard respecteert om een unieke wijn te maken. Deze Semillon is daar een perfect voorbeeld van. De druiven worden ook hier met de hand geoogst om vervolgens geperst te worden onder oxidatieve omstandigheiden. De vergisting vindt plaats in gebruikte Frans eiken vaten van 228 liter. De wijn rijpt vervolgens nog 12 maanden sur-lie. De wijn ondergaat geen malolactische vergisting en wordt slechts licht gefilterd voor het bottelen.
Het is alweer ruim driekwart eeuw geleden dat Pietro de Martino zijn geboorteland Italië achter zich liet om zijn opgedane wijnkennis in Chili te gaan toepassen. En met succes!
Nog altijd is De Martino een familiebedrijf dat inmiddels zo’n 300 ha. wijngaard tot zijn beschikking heeft. En niet alleen in Maipo, de oorspronkelijke thuisbasis. In het hele land wordt gezocht naar de best mogelijke omstandigheden om daar met de beste druiven de beste wijnen te maken: van heerlijke alledaagse wijnen tot juweeltjes, waar de passie voor het wijn maken vanaf spat.
Hier gaat behoud van oude tradities dus perfect hand in hand met het optimaal benutten van de modernste technologieën, waarbij respect voor de natuur een belangrijke rol speelt. Zo was De Martino het eerste Zuid-Amerikaanse bedrijf dat hun wijnen CO2-neutraal op de markt kon brengen door hun uitgekiende en weloverwogen filosofie. Al hun wijnen zijn biologisch en hun eigen slogan “Reinventing Chili” belooft ook nog veel voor de jaren die voor ons liggen. De Martino zet Chili goed op de (wijn)kaart, getuige de vele prijzen die het bedrijf jaarlijks in de wacht sleept.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
