Rocim / (2021)
Alicante Bouschet
- Rode wijn
- alicante bouschet
- Alentejo
-
Lamsvlees met gegrilde groenten
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diepe en geconcentreerde robijnrode kleur. Verleidelijk aroma van zwart fruit en een evenwichtige mineraliteit. Tonen van specerijen afgewisseld met een zeer gebalanceerde zuurgraad en goed gestructureerde tannines.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: alicante bouschet
- Land: Portugal
- Regio: Alentejo
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Rocim
- Dit product is lekker bij:
Lamsvlees met gegrilde groenten
Handmatige oogst. Na sortering van de druiven worden ze volledig ontsteeld en licht gekneusd. Vergisting vindt plaats in betonnen vaten. Rijping 12 maanden in Frans eiken vaten. Daarna rijpt de wijn nog verder op de fles gedurende 6 maanden.
Een landgoed van ongeveer 120 hectare, waarvan 70 hectare wijngaarden (53 hectare voor rode druivenrassen en 17 hectare voor witte druivenrassen). Het ligt tussen Vidigueira en Cuba in de Baixo Alentejo. Hier wordt gebruikt gemaakt van "oude" kennis, maar dan in een modern jasje. De kwaliteit van de kelder en de wijnen zijn alom bekend. De filosofie over wijnmaken is geïnspireerd op minimale interventie en respect voor het terroir.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
