• Premium Premium - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Premium Premium - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Sommos / (2014)

Premium

Zeer rijp zwart fruit.

  •   Rode wijn
  •   Somontano
  •  

    Stoofvlees, lamsrack.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Intense geur van bramenjam, zwarte pruimen, specerijen en nieuw eiken. Volle smaak van rijp, zondoorstoofd fruit, kruiden, mokka en toast. Zeer lange afdronk.

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Land: Spanje
  • Regio: Somontano
  • Karakter: Rijk en complex
  • Alcohol: 14.50%
  • Serveren rond: 18°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2014
  • Producent: Sommos
  • Dit product is lekker bij:

    Stoofvlees, lamsrack.

Alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze premium cuvée. Deze worden met de hand geselecteerd in de winery. Na fermentatie rijpt de wijn veertien maanden op nieuwe Franse barriques.

Sommos

In het hart van Somontano, ongeveer twee uur rijden landinwaarts vanaf Barcelona, vinden we deze futuristische winery. Het ontwerp is niet alleen prachtig, maar ook ontworpen voor technische functionaliteit. Zo kan bijvoorbeeld met behulp van slechts de zwaartekracht de oogst in de persen en fermentatietanks gestort worden. Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Sommos. Afhankelijk van de verschillen in de locatie van de wijngaarden, wordt bepaald of de druiven in RVS-tank, houten vaten of betonnen kuipen gevinifieerd worden. Er wordt uitsluitend 's nachts geoogst om de druiven zo fris mogelijk te houden.  Het domein telt 355 hectare, waar naast de bekende druivensoorten ook enkele 'vergeten' inheemse druivensoorten verbouwd worden.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.