Bujonis /
Cava Brut
Prima Cava. Vol, zacht, mooi droog en verfrissend. Zeer geschikt als aperitief of bij visgerechten.
- Mousserend
- xarel-lo, macabeo, parellada
- Penedès
-
Zeer geschikt als aperitief of bij visgerechten.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Helder strogele kleur, mooie persistente mousse. Fruitige neus, citrus en appel gecombineerd met tonen van lagering. In de mond fris en knapperig, mineraal en appel. Lange, aangename afdronk.
- Wijn type: Mousserend
- Soort: xarel-lo, macabeo, parellada
- Land: Spanje
- Regio: Penedès
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 11.50%
- Serveren rond: 8°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk
- Producent: Bujonis
- Dit product is lekker bij:
Zeer geschikt als aperitief of bij visgerechten.
Deze Cava is gemaakt van de traditionele cava rassen. Alle druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden uit de Penedès. De bodem is een mix van klei en kalksteen en het klimaat is mediterraan met milde winters, een regenachtig voorjaar en warme zomers. Alleen het eerst geperste vrijgekomen sap wordt gebruikt voor deze Cava. De 2e gisting vindt plaats volgens de traditionele methode in de fles.
De oorsprong van Bujonis is te vinden in het dorpje Llimiana, gelegen in het gebied Lleida, Catalonië. Het familiebedrijf is in het begin van de jaren tachtig verhuisd naar de Penedès, waar diverse wijnhuizen werden aangekocht. Vandaag de dag is Bujonis één van de grootste huizen in de regio, hypermodern met de nieuwste technieken, maar altijd oog voor traditie. Na vergisting rust de wijn ruim een jaar op fles.
- door: Maarten Jacobs - 22-07-2013
Goede Cava Goede cava, met opvallende minerale toetsen zoals men die vaak in een Pouilly-Fume zal terugvinden.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
