• Varietales Blanco Varietales Blanco - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Varietales Blanco Varietales Blanco - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Sommos / (2019)

Varietales Blanco

Zeer bijzondere blend van witte en rode druiven, maar geen rosé...

  •   Witte wijn
  •   chardonnay, gewurztraminer, pinot noir
  •   Somontano
  •  

    Aziatische keuken, zachte kazen.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Intens aroma van tropisch fruit, rozenbloesem en zoete kruiden van het eikenhout. Volle, rijke smaak met tonen van limoen, gele appel, nectarine, vanille en specerijen. Uitstekende balans tussen frisse zuren en het rijpe fruit.

  • Wijnsoort: Witte wijn
  • Soort: chardonnay, gewurztraminer, pinot noir
  • Land: Spanje
  • Regio: Somontano
  • Karakter: Rijk en complex
  • Alcohol: 13.00%
  • Serveren rond: 12°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2019
  • Producent: Sommos
  • Dit product is lekker bij:

    Aziatische keuken, zachte kazen.

De druivensoorten worden afzonderlijk vergist. Na blenden rijpt de wijn nog 4 maanden op nieuwe franse barriques.

Sommos

In het hart van Somontano, ongeveer twee uur rijden landinwaarts vanaf Barcelona, vinden we deze futuristische winery. Het ontwerp is niet alleen prachtig, maar ook ontworpen voor technische functionaliteit. Zo kan bijvoorbeeld met behulp van slechts de zwaartekracht de oogst in de persen en fermentatietanks gestort worden. Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Sommos. Afhankelijk van de verschillen in de locatie van de wijngaarden, wordt bepaald of de druiven in RVS-tank, houten vaten of betonnen kuipen gevinifieerd worden. Er wordt uitsluitend 's nachts geoogst om de druiven zo fris mogelijk te houden.  Het domein telt 355 hectare, waar naast de bekende druivensoorten ook enkele 'vergeten' inheemse druivensoorten verbouwd worden.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.