• Critèra Primitivo Critèra Primitivo - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Critèra Primitivo Critèra Primitivo - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Schola Sarmenti / (2016)

Critèra Primitivo

Absolute aanrader. Rijk van smaak.

  •   Rode wijn
  •   primitivo
  •   Puglia
  •  

    Parelhoenfilets met kruidige saus.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Intense kleur en een kruidige zondoorstoofde geur. In de smaak veel rijp fruit, kruiden, mokka, chocolade en vanille. Lange zwoele afdronk.

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: primitivo
  • Land: Italië
  • Regio: Puglia
  • Karakter: Kruidig
  • Alcohol: 13.50%
  • Serveren rond: 18°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2016
  • Producent: Schola Sarmenti
  • Dit product is lekker bij:

    Parelhoenfilets met kruidige saus.

De Critèra wordt gemaakt van 100% primitivo van 15 jaar oude stokken. Van de 4200 stokken per ha wordt ca. 9000 kg fruit met de hand geplukt.

Schola Sarmenti

Schola Sarmenti is opgericht door een aantal kwaliteitsbewuste producenten in het uiterste zuiden van Italië, het schiereiland Salento, met het specifieke doel: het behouden en verder uitbouwen van de culturele en technische nalatenschap van generaties wijnmakers in Salento. Het wijngoed bestaat uit authentieke wijngaarden die deskundig bewerkt en beschermd zijn gedurende ca. 80 jaar. De wijngaarden van Schola Sarmenti leveren vooral autochtone druivensoorten zoals de primitivo (al meer dan 500 jaar bekend in Apulië) en de negroamaro (al meer dan 2000 jaar), maar hier en daar staan ook mondiaal bekende druivensoorten aangeplant. De opbrengst per ha is hier laag, de druiven worden met de hand geplukt en volgens de modernste technieken verder geselecteerd in de kelder. De wijnkelder is hypermodern en voorzien van de laatste technische snufjes.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.