Domaine Fontanel / Rivesalte Ambré (2015)
Dom. Fontanel Ambré
Van nature zoet
- Zoete wijnen
- grenache blanc, grenache gris
- Rivesalte Ambré, Languedoc-Roussillon
-
Crema Catalana
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Een vin doux naturel, dat betekent een van nature zoete wijn. De aroma’s van gedroogd fruit, sinaasappelschil, vijgen, dadels en walnoot komen je tegemoet. Grootste smaken met een mooie complexiteit.
- Wijn type: Zoete wijnen
- Soort: grenache blanc, grenache gris
- Land: Frankrijk
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Subregio: Rivesalte Ambré
- Karakter: Weelderig zoet
- Alcohol: 16.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2015
- Producent: Domaine Fontanel
- Dit product is lekker bij:
Crema Catalana
De wijn rijpt 7 jaar in eikenhouten vaten, zodat je na verloop van tijd de geoxideerde tonen en de amberkleur ziet ontstaan.
In het meest zuidoostelijk gedeelte van Frankrijk, tussen de Noord-Catalaanse kust en de voet van de Pyreneeën, ligt Domaine Fontanel, dat in 1989 door Pierre en Marie-Claude Fontaneil is opgericht. Zij traden in de voetsporen van de 6 generaties voor hen, die dit kleine gebied op traditionele wijze bewerkten voor de wijnbouw. Sinds 2017 hebben Elodie en Matthieu Collet het van hen overgenomen, maar Pierre blijft voorlopig als leermeester aan hun zijde. Ook bij Domaine Fontanel ligt de nadruk op de expressie van het terroir van de streek, die twee grondsoorten kent: klei-kalksteen (dat zorgt voor een open stijl wijn met zachte tannines en veel persoonlijkheid) en schist-mergel (dat zorgt voor soepele wijnen met veel zuren en delicate aroma's). de visie van de wijnmakers is kwaliteitswijnen te maken met respect voor de natuur. Daarom wordt er biologisch gewerkt, bijvoorbeeld door geen pesticiden of groeibevorderende middelen in de wijngaard te gebruiken.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.