Château Margaux overweegt na vijf jaar van experimenteren om de percelen van de Premier Grand Cru organisch te bewerken. Paul Pontallier van Margaux vertelde gisteren tijdens een proeverij in Londen dat in 2-3 jaar Château Margaux volledig organisch zal zijn.

Tijdens een blindproeverij met drie verschillende Cabernet Sauvignons van 2010 werd onthuld, dat de wijn gemaakt was van druiven uit hetzelfde perceel, maar met drie verschillende cultivatiemethoden: biodynamisch, organisch en conventioneel. De laatste wijn had het hoogste alcoholgehalte (13,8 vol.%). De wijn van organisch gecultiveerde druiven had de hoogste tannine-index.
(Bron: www.wijnplein.nl)