Inama / Soave Classico (2023)
Vin Soave
Fris en mineraal in de neus, rijk en complex in de mond, met een amandelachtige afdronk die zich ontwikkelt tot tonen van pollen en gedroogde bloemen.
- Witte wijn
- garganega
- Soave Classico , Veneto
-
Een stukje witvis met frisse salsa
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
De neus is fris en mineraal, maar tegelijkertijd diep, met aroma’s van wilde bloemen (vlierbloesem, iris en kamille). In de mond is de wijn rijk, complex en gelaagd, met een amandelachtige afdronk. In de loop van de tijd transformeren deze tonen tot nog complexere indrukken van pollen en gedroogde bloemen.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: garganega
- Land: Italië
- Regio: Veneto
- Subregio: Soave Classico
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 12.00%
- Serveren rond: 6-8°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Inama
- Dit product is lekker bij:
Een stukje witvis met frisse salsa
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig geperst, waarna het sap 3 tot 12 uur met de schillen macereert. Na een statische bezinking ondergaat de most de alcoholische gisting: 30% in roestvrij staal, 30% in grote vaten en 40% in Franse eikenbarriques (2 of 3 keer eerder gebruikt), waar gedurende zes maanden periodiek bâtonnage wordt toegepast.
Het etiket toont twee hoofden, gebaseerd op de oorspronkelijke ontwerpen van de Engelse architect Inigo Jones (1573-1652), de eerste vertegenwoordiger in Groot-Brittannië van de klassieke architectuur, geïnspireerd door Italiaanse voorbeelden, met name Palladio en Scamozzi. Dit beeld is voor ons zo belangrijk dat het ons bedrijfslogo is geworden: de uitdrukkingen van de twee gezichten, die oorspronkelijk met liefde te maken hadden, vertegenwoordigen hier de twee kanten van wijn: het heilige, meditatieve gezicht rechts en het profane, euforisch bedwelmde gezicht links. Wijn, een perfect symbool van de essentie van de mens, kan – afhankelijk van de omstandigheden – heilig, religieus of bacchanaal zijn.
