• Cistes Cistes - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Cistes Cistes - www.henribloem.nl - Henri Bloem
[BIOLOGISCH]

Domaine Fontanel / Côtes du Roussillon-Villages (2016)

Cistes

Boeiend glas wijn tot de laatste slok!

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Diepdonker van kleur. Een enorme geur van bosvruchten, pruimenjam en chocolade. In de smaak rijp fruit, kruiden en vanille. Zachte, volle, warme en zeer lange afdronk.               

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: syrah, grenache, carignan
  • Land: Frankrijk
  • Regio: Languedoc-Roussillon
  • Subregio: Côtes du Roussillon-Villages
  • Karakter: Vol en romig
  • Alcohol: 14.00%
  • Serveren rond: 17°C
  • Bewaaradvies: Nu op dronk, tot 8 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2016
  • Producent: Domaine Fontanel
  • Dit product is lekker bij:

    Biefstuk met rode wijn en sjalottensaus.

De naam "Cistes" komt van een speciale wijngaard die leisteen bevat welke het speciale minerale karakter aan de wijn geeft. Zonrijke wijngaarden en die zon proef je terug in het glas. Rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten.

Domaine Fontanel

In het meest zuidoostelijk gedeelte van Frankrijk, tussen de Noord-Catalaanse kust en de voet van de Pyreneeën, ligt Domaine Fontanel, dat in 1989 door Pierre en Marie-Claude Fontaneil is opgericht. Zij traden in de voetsporen van de 6 generaties voor hen, die dit kleine gebied op traditionele wijze bewerkten voor de wijnbouw. Sinds 2017 hebben Elodie en Matthieu Collet het van hen overgenomen, maar Pierre blijft voorlopig als leermeester aan hun zijde. Ook bij Domaine Fontanel ligt de nadruk op de expressie van het terroir van de streek, die twee grondsoorten kent: klei-kalksteen (dat zorgt voor een open stijl wijn met zachte tannines en veel persoonlijkheid) en schist-mergel (dat zorgt voor soepele wijnen met veel zuren en delicate aroma's). de visie van de wijnmakers is kwaliteitswijnen te maken met respect voor de natuur. Daarom wordt er biologisch gewerkt, bijvoorbeeld door geen pesticiden of groeibevorderende middelen in de wijngaard te gebruiken.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.