• Côtes du Roussillon Rouge Côtes du Roussillon Rouge - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Côtes du Roussillon Rouge Côtes du Roussillon Rouge - www.henribloem.nl - Henri Bloem
[BIOLOGISCH]

Domaine Fontanel / Côtes du Roussillon (2016)

Côtes du Roussillon Rouge

Ronde krachtige biologische wijn.

  •   Rode wijn
  •   syrah, grenache, carignan
  •   Côtes du Roussillon , Languedoc-Roussillon
  •  

    Heerlijk bij gevulde kwartels met tagliatelle, pistachenoten, oesterzwammen en sauce béarnaise.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Complexe geur van rijp zwart fruit, kruiden en leer. Veel rijp gestoofd fruit ook weer in de smaak, iets chocolade en lichte kruidigheid. Soepel en zachte afdronk.

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: syrah, grenache, carignan
  • Land: Frankrijk
  • Regio: Languedoc-Roussillon
  • Subregio: Côtes du Roussillon
  • Karakter: Krachtig
  • Serveren rond: 18°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2016
  • Producent: Domaine Fontanel
  • Dit product is lekker bij:

    Heerlijk bij gevulde kwartels met tagliatelle, pistachenoten, oesterzwammen en sauce béarnaise.

Domaine Fontanel is inmiddels geheel biologisch.
Om deze wijn extra frisheid te geven, wordt bij de carignan macération carbonique toegepast. Dit is een techniek die ook in de Beaujolais toegepast wordt.

Domaine Fontanel

In het meest zuidoostelijk gedeelte van Frankrijk, tussen de Middellandse zee en de voet van de Pyreneeën, vinden we het 35 ha Domaine van Pierre en Marie-Claude Fontaneil (dit is geen schrijffout, maar de naam van de familie). Hun doelstelling is om kwaliteitswijnen te maken met respect voor de omgeving. Zo worden er geen pesticiden of groeibevorderende middelen in de wijngaard gebruikt. De opbrengsten zijn relatief laag, vaak niet meer dan 30 hl/ha.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.