• Varietales Tinto Varietales Tinto - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Varietales Tinto Varietales Tinto - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Sommos / (2018)

Varietales Tinto

Stevige, kruidige wijn met een enorm lange afdronk.

  •   Rode wijn
  •   tempranillo, syrah, merlot
  •   Somontano
  •  

    Stoofvlees, ribeye, diverse kazen.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

In de geur bramen, kersen, kruiden, vanille en caramel. Volle, complexe smaak vol rijp zwart fruit, kersenjam, witte peper en mokka. Mondvullend glas wijn!

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: tempranillo, syrah, merlot
  • Land: Spanje
  • Regio: Somontano
  • Karakter: Rijk en complex
  • Alcohol: 14.50%
  • Serveren rond: 16°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2018
  • Producent: Sommos
  • Dit product is lekker bij:

    Stoofvlees, ribeye, diverse kazen.

De druiven in deze wijn komen van de Torresa-les en de Montesa wijngaarden. Na de fermentatie vindt de malolactische vergisting plaats in stenen kruiken, 'tinajas' en eikenhouten barriques. Na blenden rijpt de wijn deels op grote eikenhouten foeders, eiekenhouten barriques en tinajas gedurende acht maanden.

Sommos

In het hart van Somontano, ongeveer twee uur rijden landinwaarts vanaf Barcelona, vinden we deze futuristische winery. Het ontwerp is niet alleen prachtig, maar ook ontworpen voor technische functionaliteit. Zo kan bijvoorbeeld met behulp van slechts de zwaartekracht de oogst in de persen en fermentatietanks gestort worden. Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Sommos. Afhankelijk van de verschillen in de locatie van de wijngaarden, wordt bepaald of de druiven in RVS-tank, houten vaten of betonnen kuipen gevinifieerd worden. Er wordt uitsluitend 's nachts geoogst om de druiven zo fris mogelijk te houden.  Het domein telt 355 hectare, waar naast de bekende druivensoorten ook enkele 'vergeten' inheemse druivensoorten verbouwd worden.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.