• Merlot - Tempranillo Merlot - Tempranillo - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Merlot - Tempranillo Merlot - Tempranillo - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Sommos / (2019)

Merlot - Tempranillo

Heerlijk fruitig aperitief.

  •   Rode wijn
  •   merlot, tempranillo
  •   Somontano
  •  

    Aperitief, BBQ, kazen.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Uitbundige geur van zwarte bessen, kersen en rozen. Sappige, frisse smaak van rijpe rode en zwarte bosvruchten en gedroogde kruiden. Zachte, volle afdronk.

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: merlot, tempranillo
  • Land: Spanje
  • Regio: Somontano
  • Karakter: Fruitig en soepel
  • Alcohol: 14.00%
  • Serveren rond: 16°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2019
  • Producent: Sommos
  • Dit product is lekker bij:

    Aperitief, BBQ, kazen.

De tempranillo in deze wijn wordt vergist volgens de methode 'maceration carbonique', welke we kennen uit de Beaujolais. De druiven worden gedeeltelijk in zijn geheel vergist, zodat de primaire fruitaroma's optimaal bewaard blijven. Daarna wordt de wijn geblend met merlot en rijpt nog drie maanden op tank. 

Sommos

In het hart van Somontano, ongeveer twee uur rijden landinwaarts vanaf Barcelona, vinden we deze futuristische winery. Het ontwerp is niet alleen prachtig, maar ook ontworpen voor technische functionaliteit. Zo kan bijvoorbeeld met behulp van slechts de zwaartekracht de oogst in de persen en fermentatietanks gestort worden. Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Sommos. Afhankelijk van de verschillen in de locatie van de wijngaarden, wordt bepaald of de druiven in RVS-tank, houten vaten of betonnen kuipen gevinifieerd worden. Er wordt uitsluitend 's nachts geoogst om de druiven zo fris mogelijk te houden.  Het domein telt 355 hectare, waar naast de bekende druivensoorten ook enkele 'vergeten' inheemse druivensoorten verbouwd worden.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.