Bodega Otazu / Pago de Otazu (2022)
Pago de Otazu Tinto
Zeer indrukwekkende rode wijn.
- Rode wijn
- cabernet sauvignon, merlot, tempranillo
- Pago de Otazu, Navarra
-
Patés en kazen, klein wild: fazant en patrijs, gegrild vlees en speenvarken
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diep kersenrood Complexe neus met tonen van rood fruit, krenten en wilde bessen, kruidig Zijdezacht mondgevoel, fijne, lange en elegante afdronk
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo
- Land: Spanje
- Regio: Navarra
- Subregio: Pago de Otazu
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 17°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 20 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Bodega Otazu
- Dit product is lekker bij:
Patés en kazen, klein wild: fazant en patrijs, gegrild vlees en speenvarken
Pago de Otazu (D.O.P. Pago de Otazu) is een rode wijn gemaakt van 57% Merlot en 43% Cabernet Sauvignon druiven, die in oktober met de hand worden geoogst en gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Een verrassende wijn die trouw de kenmerken van het terroir van Otazu weerspiegelt onder invloed van het Atlantische klimaat.
Rode wijn 61% Merlot en 39% Cabernet Sauvignon
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten
Bodegas Otazu is het meest noordelijk gelegen wijnbedrijf in Spanje dat rode wijn produceert. Je vindt Otazu op een kleine 10 km ten westen van Pamplona. De naturlijke grenzen van de wijngaarden van Otazu worden gevormd door de Sierra del Perdón, de Sierra del Sarbil en de Arga rivier. De complexe bodemgesteldheid en het microklimaat zorgen ervoor dat de wijnen van Otazu bijzonder hoog van kwaliteit zijn.
Al in de 15e eeuw wordt op het domein van Otazu wijn gemaakt. Toen al hadden de wijnen een grote naam, het waren de lievelingswijnen van Carlos III, koning van Navarra. In 1840 is er een wijnbedrijf in Franse stijl neergezet, met een capaciteit van 200.000 liter wijn in houten vaten.Vandaag de dag staat het oude gebouw er nog steeds, volledig gerestaureerd, met nieuwere gebouwen aangrenzend.
DOP Pago de Otazu
Het 'Vino de Pago' appellatie-systeem is door de Spaanse overheid ontwikkeld in 2003. Het doel hiervan was om bovenop de huidige 'DO' en zelfs 'DOCa' een kwalificatie toe te kennen aan wijnbedrijven van uitzonderlijke kwaliteit. De toekenning van deze appellatie geschiedt alleen aan individuele wijngaarden of wijnbedrijven, in plaats van aan een regio. Deze zeer speciale, terroir gedreven, referentie is slechts toegekend aan 20 kwaliteits wijngaarden. Pago de Otazu is daar één van.
