Inama / Soave Classico (2023)
Del Veneto
- Rode wijn
- carmenère
- Soave Classico , Veneto
-
Italiaans stoofvlees
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
Deze Inama Piu is een blend van Carmenère 85% en Merlot 15% komende van een zuidelijk georiënteerde wijngaard gelegen Lonigo en San Germano dei Berici (VI) op een hoogte van 50-250 m boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geplukt en daarna ontsteeld. Na 12 dagen maceratie in rechtopstaand roestvrij staal fermentoren verouderd de wijn gedurende 12 maanden in 2e jaars 225l Franse eikenhouten barriques.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: carmenère
- Land: Italië
- Regio: Veneto
- Subregio: Soave Classico
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 6-8°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Inama
- Dit product is lekker bij:
Italiaans stoofvlees
In het glas is de Carmenere Più levendige robijnrood met een paarse rand in het glas. De wijn heeft een uitgesproken neus met zwarte kers, soja, cacao, viooltjes en wat lava-steen. In de mond is wijn elegant met frisse zuren, stevige, geïntegreerde tannines en een zeer goed lengte. Een perfecte wijn bij salami (sopressa, sopressa met knoflook) en Val Liona DOP ham en gegrild varkensvlees.
