Inama / Soave Classico (2024)
Vulcaia Sauvignon
Goed herkenbaar als Sauvignon Blanc, maar absoluut met een heel eigen signatuur. De bodem spreekt hier met overtuiging! Rokerig en volop mineraliteit
- Witte wijn
- sauvignon blanc
- Soave Classico , Veneto
-
Tarbot met hollandaise.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
Aanzet met een voor Sauvignon-begrippen zeldzame rijpheid. De druif die doorgaans gekenmerkt wordt door een forse zuurgraad, laat zich hier van een weliswaar herkenbare, maar echt andere kant zien. Zuren zijn fraai verpakt in het rijpe, weelderige geheel. De frisheid blijft daarentegen op een verbazingwekkend hoog niveau. Na het doorslikken is de wijn de mond niet uit te krijgen...
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: sauvignon blanc
- Land: Italië
- Regio: Veneto
- Subregio: Soave Classico
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 6-8°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2024
- Producent: Inama
- Dit product is lekker bij:
Tarbot met hollandaise.
Goed herkenbaar als Sauvignon Blanc, maar absoluut met een heel eigen signatuur. De bodem spreekt hier met overtuiging! Rokerig en volop mineraliteit (natte stenen na een regenbui!). Wat gekonfijte citrusvruchten en gebakken appel. Wijn heeft absoluut baat bij beluchting; "decanteren verplicht" zou geen overbodige toelichting op het label zijn.
