Tenuta Meraviglia / Bolgheri (2021)
Vermentino Bolgheri
- Witte wijn
- vermentino, viognier
- Bolgheri , Toscane
-
Fruits de mer, pasta met wilde zalm.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Heldere strogele kleur. In de geur tonen van kamperfoelie, groene appel, peer, citroenschil, mandarijn, nectarine en briochedeeg. Zeer complexe en aromatische smaak van citrusfruit, tropisch fruit, mineralen en kruiden. Uitstekende balans tussen de relatief hoge zuurgraad en het complexe fruitpalet. Heerlijk lange afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: vermentino, viognier
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Bolgheri
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Tenuta Meraviglia
- Dit product is lekker bij:
Fruits de mer, pasta met wilde zalm.
De wijn wordt voor 90% van vermentino gemaakt, aangevuld met 10% viognier. Dit zorgt voor meer ruggegraat en complexiteit. Er wordt gebruik gemaakt van koele vergisting (18ºC), die ongeveer 30 dagen duurt en waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van natuurlijke, wilde gisten. Hierna rijpt de wijn nog drie maanden 'sur lie' in cementvaten.
Tenuta Meraviglia bevindt zicht in de gemeente Castagneto Carducci, in het prachtige wijngebied Bolgheri. Het complete domein omvat maar liefst 379 ha, waarvan 34 ha met wijnstokken in beplant. Het is de ambitie van Meraviglia om de streek bolgheri op de kaart te zetten door een innovatieve manier van wijn maken. Zo is bijvoorbeeld het grootste gedeelte van de wijngaarden aangeplant met cabernet franc. Verder zijn ze in biologisch gecertificeerd.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.