Pascual Toso / Barrancas (2020)
Cabernet Sauvignon Selected Vines
Minder bekend dan de malbec, maar zeker zo goed: cabernet zoals hij hoort te smaken!
- Rode wijn
- cabernet sauvignon
- Barrancas, Maipú Valley
-
Heerlijk bij lamsvlees, Italiaanse pasta`s en Franse kazen.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Het eerste wat opvalt, is de geur: zwarte bessentonen verwennen de neus. Daar komt nog een toontje vanille bij en wat cederhout. De smaak is verrassend vol en romig met een hint van chocola en specerijen. De lange afdronk laat u nog lang nagenieten.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: cabernet sauvignon
- Land: Argentinië
- Regio: Mendoza
- Subregio: Barrancas
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 17°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Pascual Toso
- Dit product is lekker bij:
Heerlijk bij lamsvlees, Italiaanse pasta`s en Franse kazen.
De druiven voor deze cabernet sauvignon groeien in speciale wijngaarden (Selected Vines) van 30 tot 50 jaar oud. Na een inweking van 2 tot 3 weken wordt de wijn in rvs-tanks vergist. Na de gisting gaat de wijn 12 maanden op grote eiken fusten, 80% Amerikaans en 20% Frans eiken. Na nog eens 6 maanden flesrijping komen ze op de markt.
De voorouders van de huidige generatie wijnmakers van Pascual Toso zijn al rond 1890 vanuit Italië verhuisd naar het zo veelbelovende Mendoza in Argentinië. Steeds meer wijngaarden werden aangekocht en vandaag de dag is Pascual Toso een van de toonaangevende producenten in Argentinië. De Maipú vallei wordt gezien als een van de beste regio’s van Argentinië als het gaat om kwaliteitswijn. Sinds 2001 is Paul Hobbs, een vooraanstaande Amerikaanse wijnconsultant, aan het bedrijf verbonden en sindsdien is de kwaliteit naar het hoogste niveau gestegen.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
