• Sommeliers keuze  Sommeliers keuze - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Sommeliers keuze  Sommeliers keuze - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Proefpakket /

Sommeliers keuze

Dit proefpakket van 3 twee-sterrenrestaurants mag je niet missen!

  •   proefpakket
Prijs114,25
  • Proefnotitie
  • Informatie

Til uw eigen sterrendiner naar een hoger niveau met dit sterrenproefpakket. Waar kiezen de de sommeliers dan voor:

  • Restaurant Tribeca Heeze

    Cantini di Terlano - Pinot Bianco Vorberg
    Op ruim 750 meter boven zeeniveau, net boven Terlano, ligt de wijngaard Vorberg. De vinificatie van de most geschiedt in grote houten vaten bij lage temperatuur. Daarna ligt de wijn 12 maanden op zijn “lie”, om de intensiteit van de wijn te versterken. De kleur is lichtgeel met een groene zweem. Zeer intense geur van rijpe appels en peren, met goed gedoseerde houttonen. Volle, complexe smaak van rijp fruit.

    Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis
    Een feestmaal zonder Chablis, menig wijnliefhebber kan het zich niet voorstellen. De Chablis van Jean-Paul & Benoit Droin is dan ook van een hoog niveau, en levert een elegante, witte Bourgogne op (ingetogen fruit van appel, peer en ananas) met een verrassend lange afdronk. 

  • Sommelier Edgaras Razminas van Restaurant De Lindehof Nuenen

    Cantina di Terlano - Terlaner
    Het bijzondere aan het terroir in deze streek rond Bolzano is dat er veel vulkanisch gesteente ligt dat de wijnen die mooie minerale tonen meegeeft, waardoor de witte wijnen uitstekend kunnen ouderen. De wijn geurt naar groene appel, perzik en citrus. In de smaak verse, zachte bijna zoete perziken. Ook frisheid en mineraliteit ontbreken niet. 

    Weingut Knab - Spätburgunder Endinger Engelsberg Holzfass
    Deze spätburgunder komt van de beste hellingen van de Kaiserstuhl in Endingen en ondergaat 6 maanden rijping op grote, 60 jaar oude vaten. Dit geeft de wijn meer concentratie en complexiteit.  Elegante, fruitige, sappige spätburgunder met veel tonen van kersenfruit en een lichtromige afdronk. 
     
  • Sommelier Remon van de Kerkhof van Restaurant De Treeswijkhoeve Waalre

    Château Citran - Cru Bourgeois
    Eén van de oudste domeinen in de Médoc. Veel van de bekende Crus Bourgeois en een enkele Grand Cru komen hier vandaan. De wijnen hebben hier dit jaar meer concentratie dan die van hun noordelijke buren. 

    Clos Floridène - Graves blanc
    Clos Floridène is een wijndomein van 18 hectaren groot, waarvan het grootste gedeelte in Pujols sur Ciron ligt, dichtbij Barsac, in de appellatie van Grave.  De grond in Pujols is geologisch gezien vrijwel identiek aan die in Barsac; een dunne laag rode klei/zand, rijk aan ijzeroxide, die de leistenen ondergrond bedekt. Groengele kleur, veel wit fruit in de neus zoals peer, lemon en grapefruit. Intense wijn die stevig van structuur is en een beetje toast in de afdronk heeft.

  • Wijnsoort: proefpakket
  • Producent: Proefpakket
Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.