• Cabernet Sauvignon Single Vineyard Cabernet Sauvignon Single Vineyard - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Cabernet Sauvignon Single Vineyard Cabernet Sauvignon Single Vineyard - www.henribloem.nl - Henri Bloem
[BIOLOGISCH]

De Martino / (2015)

Cabernet Sauvignon Single Vineyard

Een bak zwarte bessen, maar dan wel super geconcentreerd; mooie combi van kracht en finesse.

  •   Rode wijn
  •   cabernet sauvignon
  •   Maipo Valley
  •  

    Lekker bij pepersteak.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Zoals het hoort zijn de zwarte bessen nog duidelijk speurbaar, maar wel heel erg rijp en dik. Ceder, vermengd met cacao in de geur en jam-achtig fruit in de mond. Soepele, rijpe tannines geven de wijn de kracht en ondersteuning die hij nodig heeft om wat te ouderen.

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: cabernet sauvignon
  • Land: Chili
  • Regio: Maipo Valley
  • Karakter: Krachtig
  • Alcohol: 14.00%
  • Serveren rond: 18°C
  • Bewaaradvies: Nu op dronk.
  • Oogstjaar: 2015
  • Producent: De Martino
  • Dit product is lekker bij:

    Lekker bij pepersteak.

De paradepaardjes van de familie De Martino zijn de Single Vineyard wijnen. Hier worden kosten noch moeite gespaard om het uiterste uit de bodem en het microklimaat (terroir) te halen wat erin zit. Meer dan 300 wijngaarden worden slechts gebruikt voor die druiven, waar het beste resultaat mee behaald kan worden Deze wijnen krijgen een opvoeding van 12 maanden op Frans eiken, terwijl de opbrengsten per ha. beduidend lager zijn dan bij hun andere wijnen. Een strenge selectie waarborgt de hoogste kwaliteit.

Deze Cab.Sauv. komt van slechts 4 ha. op de mooiste gronden met klei en slib.

De Martino

Het is alweer ruim driekwart eeuw geleden dat Pietro de Martino zijn geboorteland Italië achter zich liet om zijn opgedane wijnkennis in Chili te gaan toepassen. En met succes!

Nog altijd is De Martino een familiebedrijf dat inmiddels zo’n 300 ha. wijngaard tot zijn beschikking heeft. En niet alleen in Maipo, de oorspronkelijke thuisbasis. In het hele land wordt gezocht naar de best mogelijke omstandigheden om daar met de beste druiven de beste wijnen te maken: van heerlijke alledaagse wijnen tot juweeltjes, waar de passie voor het wijn maken vanaf spat.

Hier gaat behoud van oude tradities dus perfect hand in hand met het optimaal benutten van de modernste technologieën, waarbij respect voor de natuur een belangrijke rol speelt. Zo was De Martino het eerste Zuid-Amerikaanse bedrijf dat hun wijnen CO2-neutraal op de markt kon brengen door hun uitgekiende en weloverwogen filosofie. Al hun wijnen zijn biologisch en hun eigen slogan “Reinventing Chili” belooft ook nog veel voor de jaren die voor ons liggen. De Martino zet Chili goed op de (wijn)kaart, getuige de vele prijzen die het bedrijf jaarlijks in de wacht sleept.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten