• Vieilles Vignes Vieilles Vignes - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Vieilles Vignes Vieilles Vignes - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Domaine du Prieure / Savigny les Beaune (2015)

Vieilles Vignes

Savigny les Beaune van oude wijnstokken.

  •   Rode wijn
  •   pinot noir
  •   Savigny les Beaune , Bourgogne
  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Een elegant, krachtig boeket, gekenmerkt door kersen, zwarte bessen en frambozen. Soepele tannines en een zachte structuur.

  • Wijnsoort: Rode wijn
  • Soort: pinot noir
  • Land: Frankrijk
  • Regio: Bourgogne
  • Subregio: Savigny les Beaune
  • Karakter: Elegant
  • Alcohol: 13.00%
  • Serveren rond: 16°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2015
  • Producent: Domaine du Prieure

Savigny wordt gevinifieerd in open vaten. De fermentatie duurt een week en vindt plaats onder gecontroleerde temperatuurregeling. De wijn gaat vervolgens in vaten voor het rijpingsproces die 12 tot 18 maanden duurt, afhankelijk van het jaar.

Domaine du Prieure

Jean-Michel groeide op met wijnbouw en koos het als een carrière. Na zijn studies in Beaune en aan de universiteit van Dijon, sloot hij zich in 1974 aan bij zijn vader om hem te helpen met wijnmaken. Hij begon zijn eigen bedrijf in 1981, het aankopen van wijngaarden en het planten van nieuwe wijngaarden in de Hautes Côtes de Beaune. Toen het landgoed 12,5 ha groot was werd de Prieuré  te klein om de productie aan te kunnen. In 1992 bouwde Jean-Michel een nieuwe wijnmakerij bij de ingang van het dorp.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.