• Grand Vin Sauternes Grand Vin Sauternes - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Grand Vin Sauternes Grand Vin Sauternes - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Chateau Menate / Sauternes (2016)

Grand Vin Sauternes

Loepzuivere Sauternes voor een zeer scherpe prijs

  •   Zoete wijnen
  •   sémillon, sauvignon blanc, muscadelle
  •   Sauternes , Bordeaux
  •  

    Vruchtendesserts, zachte kazen.

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn

Goudgele kleur. In de neus tonen van sinaasappelmarmelade, perzik, lychee en gedroogde vijgen. Volle, edelzoete smaak van rijpe appel, citroen-zeste, ananas, caramel en honing.

  • Wijnsoort: Zoete wijnen
  • Soort: sémillon, sauvignon blanc, muscadelle
  • Land: Frankrijk
  • Regio: Bordeaux
  • Subregio: Sauternes
  • Karakter: Weelderig zoet
  • Alcohol: 13.50%
  • Serveren rond: 12°C
  • Bewaaradvies: Nu lekker, tot 15 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2016
  • Producent: Chateau Menate
  • Dit product is lekker bij:

    Vruchtendesserts, zachte kazen.

In de zoete Sauternes zijn de druiven onderhevig geweest aan 'Botrytis', hetgeen de Fransen ook wel 'Pouriture Noble' noemen. Deze 'edele rotting' onstaat doordat een parasiet, de botrytis cinerea, kleine gaatjes in de celwand van de druiven boort. Hierdoor verliest de druif vocht en ontstaat een zeer hoge concentratie suiker in de druif. Het klimaat in Sauternes, met vaak mistige en vochtige ochtenden, gevolgd door een drogende wind die over de wijngaarden blaast, zorgt ervoor dat de druiven niet gaan rotten. Dit unieke verschijnsel geeft de edele wijnen in Sauternes hun specifieke smaak.

Na de oogst wordt de wijn gefermenteerd en opgevoed in roestvrijstalen vaten, om het rijpe zoete fruit optimaal in de wijn naar voren te brengen.

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.