De Martino was jaren geleden de eerste winery die op zijn bedrijf een waterzuiveringsinstallatie bouwde, in een tijd dat het milieubesef nog niet erg sterk leefde. Inmiddels hebben ze 60 hectare van hun wijngaarden beschikbaar gesteld voor het maken van organisch geproduceerde wijn. De eerste productie van deze wijngaarden is deze wijn, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Malbec. Net als De Martino stellen wij als eis dat een organisch gemaakte wijn in kwaliteit niet onderdoet voor de ‘normale’ wijnen. En dat doet deze wijn absoluut niet. Oordeelt u zelf hoe goed organische wijn kan zijn.
.
De Cabernet Malbec heeft intense tonen van rijp fruit, milde houttonen en fijne kruiden.
.
De Sauvignon is heerlijk stuivend, fris en verkwikkend.