--------------------------------------------------------------------
BEGINNERSCURSUS VOOR WIJNLIEFHEBBERS
--------------------------------------------------------------------
U heeft aangegeven belangstelling te hebben voor het volgen van een wijncursus bij Wijnkoperij Henri Bloem.
U ontvangt hierbij informatie over de wijncursussen.
Deze cursussen zijn speciaal bedoeld voor die wijnliefhebbers onder U die zich graag wat meer willen verdiepen in de achtergronden van het wijnproeven en de wijnbereiding.
Doel van de cursus is het verkrijgen van inzicht in de wijnbouw en vinificatie-methoden, het leren maken van proefnotities en het leren proeven op druivenras (= herkennend proeven).
Dit in tegenstelling tot de gevorderdencursus waar het analytisch proeven centraal staat.
De cursus omvat vijf woensdagavonden.
Er wordt rekening gehouden met eventuele feestdagen en vakanties.
Plaats:
Proeflokaal Wijnkoperij Henri Bloem
Amsterdamseweg 160
1182 HK AMSTELVEEN
020-6402651
Tijd: 19.30 – 22.00 uur.
Het proeflokaal ligt achter de wijnkoperij. U kunt naast de winkel naar beneden lopen, daar waar het schuin afloopt.
De avonden zijn onderveeld in twee thema's nl. een theoretisch en een proeftechnisch gedeelte. Bij het proeftechnische gedeelte zal het accent worden gelegd op het leren herkennen en beschrijven van de in Nederland meest verkochte/populaire wijnen en wijndruivenrassen.
Per avond zullen er zes wijnen worden geproefd; drie witte en drie rode wijnen.
- de geschiedenis en ontwikkeling van wijn
Eerste avond - de belangrijkste druivenrassen
- inleiding tot de wijnproefkunde
- wijnbouw en haar voorwaarden
Tweede avond - vinificatie-methoden
- de opvoeding van wijn door de producent
- de wetgeving en de wijn
Derde avond - het lezen van een wijnetiket
- de wijngebieden van Frankrijk
- het inkopen en opslaan van wijn
Vierde avond - het serveren van wijn
- wijnbenodigdheden
Vijfde avond - examen en feestelijke afsluiting van de cursus
Diegenen die het examen zowel voor het praktische als het theoretische gedeelte met een voldoende afsluiten, ontvangen een diploma.
De beginnerscursus benadert qua lesstijl de vinologenopleiding van de Nederlandse Wijnacademie, terwijl de gevorderdencursus een equivalent vormt van de module “wijnproefkunde” van de OINOS wijnopleidingen.
De cursus zal worden geleid door Fred ‘t Hart, vinoloog en vennoot van Maison Vinocerf.
Vaak is het plezierig als U de cursus volgt samen met een familielid, vriend of vriendin, tussen de lesavonden door is het n.l. zeer raadzaam om gezamenlijk te oefenen m.n. wat het wijnproeven en de theorie betreft. Bovendien heeft u weer een gezellige avond !
De kosten voor deze cursus inclusief lesboek, lesmateriaal en de proefwijnen bedragen
€ 195,00
Dit bedrag dient op de eerste lesavond à contant aan de cursusleider te worden voldaan.
U kunt zich nu inschrijven voor de beginnerscursus. Maak hierbij gebruik van bijgesloten inschrijfformulier. Deze kunt u toesturen middels een portvrije envelop naar:
Wijnkoperij Henri Bloem, Antwoordnummer 530, 1180 WB, AMSTELVEEN
of E-mailen naar amstelveen@henribloem.nl
De cursisten worden op volgorde van inschrijving voor de cursussen geplaatst.
Het maximale aantal cursisten per cursus bedraagt 20 personen.
Bij overschrijding van dit aantal wordt in overleg met de cursist in principe uitgeweken naar de eerstvolgende te houden beginnerscursus.
Met vriendelijke groeten,
Wijnkoperij Henri Bloem
Peter Bruijgom
BINNENKORT DATA BEKEND .
GEEF UW GEGEVENS ALVAST AAN ONS DOOR EN BLIJF OP DE HOOGTE
amstelveen@henribloem.nl
--------------------------------------------------------------------
WIJN THEMA AVOND
--------------------------------------------------------------------
Voor iedereen die interesse heeft in wijn, en meer wil weten over een bepaalde streek of wijnsoort, zullen er in 2010 een aantal wijn thema avonden worden georganiseerd.
Gedurende deze avond worden o.a. de volgende onderwerpen behandeld:
· Proeven van wijn: kleur, geur, smaak en totale indruk
· Kenmerken van de wijn en/of streek
· Verschillen en overeenkomsten van het thema
· Druivensoorten
· Wijn en spijs combinatie.
· Bewaren en serveren van wijn
Het belooft gezellige, ontspannen en uiterst leerzame avonden te worden waarin nog dieper wordt ingegaan op de streek en de specifieke kenmerken van de wijnen.
Plaats: Proeflokaal bij Henri Bloem’s vinotheek , Amsterdamseweg 160 te Amstelveen
Duur: 3 uur van 19.30 -22.30 uur
Thema: Thema’s zullen binnenkort bekend worden.
BINNENKORT DATA BEKEND .
GEEF UW GEGEVENS ALVAST AAN ONS DOOR EN BLIJF OP DE HOOGTE
Wijnkoperij Henri Bloem Amstelveen
Amsterdamseweg 160
1182 HK AMSTELVEEN
020-6402651
Wijnproeverij of workshop met uw vrienden, familie of collega’s?
Ook dit verzorgen wij voor u op maat! Vraag naar de mogelijkheden.